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川口麦味噌講座へ参加してきました!

地元で参加しております、かわぐち麦MISO倶楽部が開催した「川口麦味噌講座」に司会として参加してきました。味噌の江戸時代の歴史の話が一番楽しかったですね。

 

私は長崎県出身なので、甘い麦味噌しかしらなかったのですが、関東の麦味噌はしっかり熟成させた辛口の麦味噌です。辛いですけど香り高いですね。